年味漸濃,熱氣騰騰蒸年糕

                                          核心提示: “年年都會新春到,家家戶戶忙蒸糕”。再過不久,新春佳節又將來到,忙了一年的人們又開始準備蒸年糕了,寓意來年的生活蒸蒸日上節節高。1月19日,記者來到華南菜市場探尋年味。

                                          今年71歲的王友成已經在這行工作了50多年。

                                          成為一塊可愛的方糕,只需一個模具。

                                          上蒸籠!

                                          新鮮出籠的包子引來許多市民上前購買。

                                          每天1000多塊糕點的定制數量,讓這個小店十分忙碌。

                                          個個都“白白胖胖”的饅頭。

                                          本版攝影 蕭也平 本版撰文 魏郡玉

                                          “年年都會新春到,家家戶戶忙蒸糕”。再過不久,新春佳節又將來到,忙了一年的人們又開始準備蒸年糕了,寓意來年的生活蒸蒸日上節節高。1月19日,記者來到華南菜市場探尋年味。

                                          每天早晨5點開門營業,夜晚8點才打烊,一天能銷售1000多塊糕點。開在華南農貿市場的小小店面不太顯眼,卻是每天早中晚人氣最旺的存在。王友成夫妻倆靠著方糕、催生餅、鍋貼、壽桃等廣受歡迎的產品,辛苦打拼50余年,在許多做糕點的同行競爭中脫穎而出。“年前的半個多月是最繁忙的時候,每天3點多就要起床開始準備了,市民們對我家口味認可,這讓我特別開心,再辛苦也不覺得。”71歲的王友成告訴記者,他從年輕時就和他的父親學習做糕點的手藝,堅守這項手藝50多年,從來沒有想過更換職業,“只要我的身體允許,我會一直做下去!”他說,他想將老一輩丹陽人記憶中值得回味、彌足珍貴的傳統年味兒延續下去。

                                          “老板,我要定做100個包子!”“老板,現在定做方糕還來得及嗎?”……顧客絡繹不絕,生意越到年關越紅火。在蒸籠蒸騰出的熱氣中,王友成感受到了“蒸蒸日上”的美好生活。

                                          責任編輯:吳淋淋

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