蛋黃如彈球,市民質疑領到“假雞蛋”

                                          核心提示: 日前,市民李梅(化名)參加了某品牌保健品公司開展的優惠活動,并在活動中領取了30枚雞蛋。讓李梅沒想到的是,這些雞蛋竟然讓她在之后的幾天里一直坐立難安。

                                          圖為雞蛋煮熟后蛋黃如“彈球”。記者 馬駿 攝

                                          本報記者 馬駿 王晶

                                          日前,市民李梅(化名)參加了某品牌保健品公司開展的優惠活動,并在活動中領取了30枚雞蛋。讓李梅沒想到的是,這些雞蛋竟然讓她在之后的幾天里一直坐立難安。“這些雞蛋煮熟之后,蛋黃就像彈球一樣,我懷疑這些雞蛋是人工制造的‘假雞蛋’。”李梅稱,最先發覺這些雞蛋有問題的是她的孫子,而她當時并未在意,直到自己也吃到了“問題雞蛋”,李梅才覺察到事情不對勁。“我孫子還小,吃了這種雞蛋,萬一身體出現問題,該怎么辦?”李梅對此十分擔心。

                                          李梅告訴記者,發現雞蛋有問題后,她立即來到贈送雞蛋的保健品公司,向負責人詢問“假雞蛋”問題。讓李梅沒想到的是,保健品公司也在為這事犯愁。李梅從負責人那里得知,她拿到的“問題雞蛋”并非個例,在她之前,已經有十多位參加活動并領取雞蛋的市民來保健品公司反映類似的情況。“負責人說,這些雞蛋是公司從農貿市場采購來的,他們也想知道事情的真相。”李梅說,“我現在就想知道,這些雞蛋究竟能不能食用,是否含有對身體有害的成分?”

                                          10日下午,記者一行來到李梅家中。李梅向記者展示了其中兩枚煮熟的“問題雞蛋”。“你們看,雞蛋的蛋白并沒什么問題,關鍵在于蛋黃。”李梅拿起一枚雞蛋的蛋黃向記者介紹說,“普通的蛋黃,一捏就碎了,可這些雞蛋的蛋黃捏起來不僅不會碎,而且很有彈性,就像是彈球。”記者對一顆蛋黃進行揉捏,發現其與普通蛋黃確實不同。隨后,記者進行了一次簡單實驗:將蛋黃舉高,使其自然墜落在桌面上。記者發現,墜落的蛋黃隨即朝其他方向彈去。在這一實驗過程中,蛋黃多次意外落地,但其外觀幾乎沒有變化。

                                          通過李梅,記者聯系到了贈送雞蛋的保健品公司,相關負責人告訴記者,這些雞蛋均是公司在我市一農貿市場采購的,公司一共采購了50箱。“事情發生后,我們回收了一些市民認為存在問題的雞蛋,并從其他供貨商那里重新購買雞蛋,對市民拿來的雞蛋進行更換。”該負責人說,“我們也很想知道事情的真相。畢竟這些贈品出現問題,也會讓消費者對我們公司產生懷疑,公司的信譽也會受到很大影響。”

                                          當著記者的面,該負責人聯系了這些“問題雞蛋”的供貨商。供貨商在電話里稱,蛋黃出現這種問題的原因比較多,但雞蛋肯定是沒有質量問題的,如果消費者質疑雞蛋的真假或存在質量問題,可以去找相關部門進行鑒定,出現問題,他會負責。該供貨商稱,他與出售這些雞蛋的養殖場已經合作多年,他認為養殖場方不會存在問題。

                                          那么,這些雞蛋究竟有沒有問題?又是什么原因導致這些雞蛋的蛋黃出現這樣的異樣呢?對此,記者咨詢了市檢測檢驗中心食品所,相關負責人表示,市場監管局近日已接到相關情況的反映,但由于工作人員未能找到樣品,所以沒能安排抽樣送檢上級部門。

                                          對此,有業內人士認為,正常雞蛋蛋黃出現如“彈球”的形態主要與其在生產、運輸及貯存過程中的溫度變化有關。當雞蛋遇到低溫冷凍時,蛋黃受凍水分減少,蛋黃的黏度增加,產生不可恢復的凝膠現象,煮熟后便會變得結實有彈性。

                                          責任編輯:周娜

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